炖鸡配方

正宗神仙炖鸡的配方

正宗神仙炖鸡的配方，选用三黄鸡为主料，配以党参、当归、黄芪、枸杞等传统滋补药材。鸡肉焯水后与药材一同置入砂锅，加足量清水，先大火煮沸，再转文火慢炖两小时以上。期间仅以少量食盐调味，旨在充分激发食材本味与药膳精华。成品汤色金黄清亮，鸡肉酥烂脱骨，是一款注重原汁原味、温补养生的家常炖品。