豆腐乳的家庭制作方法

豆腐乳的家庭制作方法安装版

产品名：豆腐乳的家庭制作方法 将老豆腐切块蒸煮杀菌后晾凉。把豆腐块整齐码放在铺有稻草或粽叶的发酵容器中，置于阴凉处等待自然发酵，直至表面长出细密白毛。随后用混合了食盐、辣椒粉、花椒粉及料酒的调料均匀包裹发酵好的豆腐块，装入洁净坛中并倒入香油封口。密封坛子后置于阴凉处腌制两周以上，待风味成熟即可食用。