家常清炖鸡的正确方法

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产品名：家常清炖鸡的正确方法 介绍：选用新鲜整鸡处理洗净，冷水下锅焯烫以去除血沫。将鸡放入炖锅，加足量清水，放入姜片、葱段和少许料酒。大火烧开后转小火慢炖1-2小时，保持汤面微沸。出锅前加入适量盐调味，可依喜好添加枸杞或红枣。此法能保留鸡肉鲜嫩与原汤清醇，营养易吸收，适合家庭烹饪。