苜蓿草

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苜蓿草，又称紫花苜蓿，是一种多年生豆科草本植物。其根系发达，叶片为三出复叶，开紫色小花。它富含蛋白质、维生素和矿物质，是优质的家畜饲料，被誉为“牧草之王”。苜蓿草耐旱、适应性强，能改良土壤，提升肥力。它也是重要的绿肥作物，在农业循环中扮演关键角色。部分地区将其嫩芽作为蔬菜食用。苜蓿草广泛种植于温带地区，具有较高的经济与生态价值。